{"title":"DOMAINE CLUNY","description":"","products":[{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-champeaux","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux","description":"\u003cdiv class=\"colonne-50\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e位於熱夫雷-香貝丹村北部，葡萄園的上游，Les Champeaux 地塊是一片原始的自然風光。我們每年只釀造 500 瓶該地塊的葡萄酒！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e這片古老的葡萄園至今仍保留著原貌，乾石牆和簡易棚屋依然屹立。部分葡萄藤生長在梯田上，土壤呈現深紅色。基岩靠近地表，土壤層不深，只有20到30厘米，而且礫石很多。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e品種範圍：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e100% 黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e土壤類型：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e這是一個非常古老且原始的地方，有乾石牆和石砌地基，地形多石，朝東。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e生產區域：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e8個區域\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"colonne-50\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e葡萄園樹齡：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e40歲\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e釀酒：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e葡萄經手工採摘、分揀和去梗。使用天然酵母進行酒精發酵，適度進行淋皮和壓帽。葡萄酒在橡木桶中陳釀16個月，其中60%為新橡木桶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e食物搭配：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e紅燒鴨 – 小牛腿 – 烤釀鵝\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e品嚐筆記：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e這款紅酒帶有精緻的紅色水果香氣，口感和諧醇厚，餘韻優雅。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e窖藏潛力：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e適飲期： 7至15年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e適飲溫度：15至16攝氏度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e750毫升 酒精度：13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53894527746412,"sku":null,"price":5980.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9448\/4332\/files\/nvvccc_1_zccaca.png?v=1781181272"},{"product_id":"aoc-chambolle-musigny-1er-cru-les-noirots-rouge-domaine-cluny-75cl","title":"AOC Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots - Rouge - Domaine Cluny - 75cl","description":"\u003cdiv class=\"prod-details__infos prod-infos open\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prod-infos__wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prod-infos__desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prod-infos__anim\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e食物和葡萄酒的搭配：醬汁紅肉 - 烤紅肉 - 起司 - 羊腿 - 羊排。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e建議食用溫度：16-17°C。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e陳年潛力：自釀造年份起 10 至 12 年。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e在夜丘（Côte de Nuits）中心地帶的布羅雄（Brochon），克呂尼家族自10世紀初便開始耕耘葡萄藤。幾代釀酒師世代傳承，酒莊不斷發展壯大。這份對葡萄種植的熱情已由父子相傳六代。如今，兩姊妹——莉亞·克呂尼（Léa Cluny）和卡米爾·克呂尼（Camille Cluny）——深愛著家族歷史和這片風土，正繼續譜寫著酒莊的故事。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e20世紀初，查爾斯·克呂尼（Charles Cluny）最初在布羅雄城堡（Château de Brochon）工作，後來購置了幾塊葡萄園。他的兒子保羅·克呂尼（Paul Cluny）經營並擴建了莊園，之後將其傳給了兒子查爾斯。米歇爾（Michel）從父親手中接過莊園，進一步擴大了規模，並在1990年將其交給了第五代傳人埃爾韋·克呂尼（Hervé Cluny），也就是莉亞（Léa）和卡米爾（Camille）的父親。如今，他們耕種著夜丘（Côte de Nuits）最優質的7公頃葡萄園。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e葡萄經過精心處理，手工採摘，並用板條箱運送到酒莊，以確保收穫過程得到最妥善的對待。之後，葡萄經過手工分類、去梗，放入發酵槽中。酒莊的釀酒工藝始終堅持傳統，不添加酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e經過酒精發酵後，我們的葡萄酒會在法國橡木桶中陳釀12至18個月。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e每個年份的葡萄酒都擁有其獨特的品質，需要精心照顧。因此，新橡木桶的比例和陳釀時間會根據產區和年份而有所不同。最後，葡萄酒會在酒莊裝瓶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prod-details__carac prod-carac open\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prod-carac__wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prod-carac__desc\"\u003e\n\u003cp class=\"prod-carac__title\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e特徵\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"icon icon--arrow-cross\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prod-carac__anim\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e地區：勃根地\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e葡萄園：夜丘\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e產區：AOC Chambolle-Musigny 1er Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e葡萄品種：100% 黑皮諾\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53894607896940,"sku":null,"price":6280.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9448\/4332\/files\/ssssssxxx.png?v=1781181696"}],"url":"https:\/\/awwine.tw\/collections\/domaine-cluny.oembed","provider":"AW Wine","version":"1.0","type":"link"}