{"product_id":"barbera-d-asti-docg","title":"BARBERA D' ASTI DOCG 巴貝拉紅酒","description":"\u003cp\u003e年份: 2019\u003cbr\u003e產區: 皮埃蒙特 (Piemonte)\u003cbr\u003e等級: D.O.C.G\u003cbr\u003e葡萄品種: Barbera (巴貝拉)\u003cbr\u003e規格: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e基本訊息\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e產品名稱：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e  Barbera d'Asti DOCG\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e葡萄品種：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 巴貝拉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e名稱：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e  Barbera d'Asti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e分類：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e  DOCG\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e顏色：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 紅色\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e類型：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 靜止\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e國家\/地區：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e義大利皮埃蒙特\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酒精含量：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13% vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e殘糖：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e約 1 – 1.4 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e品酒筆記\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarbera d’Asti 是一款濃鬱而有個性的葡萄酒，色澤呈現濃鬱的寶石紅色。它的鼻子上有明顯的紅色水果香味，口感有辛辣味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarbera d'Asti 與皮埃蒙特傳統的所有典型菜餚都極為搭配，尤其是以肉類和野味為主的第二道菜。由於其酸度和結構，它可以搭配新鮮、濃鬱的乳酪，也可以搭配特別要求結構化的菜餚。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e巴貝拉葡萄酒是「肉食酒」和大型午餐酒，是聖誕節、除夕、主顯節或復活節等節日午餐和晚餐的絕佳伴侶。食用它的好時機可以是與小扁豆和 zampone 一起食用，或與烤野豬一起食用。由於其口感和諧，巴貝拉葡萄酒也可以成為一種有助於推理和伴隨各種思考的冥想酒。在室溫20-22°C時可最大程度地發揮其特性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e釀酒\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e方法：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e將葡萄去梗、壓榨，然後在水泥和鋼槽中進行酒精發酵，每個槽的容量約為 8 公擔。發酵採用特選酵母，在受控溫度下，透過頻繁的泵送和卸載進行。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e溫度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e整個發酵過程溫度均為 25 °C，採用熱調節 發酵\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e時間：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e約 15 天\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e蘋果酸乳酸發酵：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e在鋼槽中進行\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e精煉：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e在鋼槽中發酵 2 – 3 個月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e最短瓶內時間：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e從裝瓶開始 10 – 15 天\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e瓶子\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e空瓶重量：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 400克\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e陳釀潛力：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e軟木塞尺寸：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 24 x 44\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e軟木塞材質：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e軟木\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酒瓶類型：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 0.75公升波爾多酒\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e葡萄園\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e% 葡萄\/葡萄樹品種：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% 巴貝拉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e土壤：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e中等質地，富含黏土和鐵和鋁矽酸鹽。石灰石含量低。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e朝向：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e朝南\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e農業方法：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e自然種草，春夏季節進行 2 次割草，秋季進行 30 – 40 公分深的土壤耕作（用 3 齒鬆土機進行深松）。限制使用除草劑和殺菌劑。也進行了輕度疏伐，以避免產量過剩\u003cstrong\u003e並\u003c\/strong\u003e提高\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e品質\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51892609450348,"sku":"BA-DOCG-001","price":1680.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/9448\/4332\/files\/EAB48D70-8F67-4749-9FBF-8AC3D7B62A9E.png?v=1741841947","url":"https:\/\/awwine.tw\/products\/barbera-d-asti-docg","provider":"AW Wine","version":"1.0","type":"link"}