Chablis “Les Vieilles Vignes”

葡萄園和風土

100%夏多內。
夏布利葡萄園位於勃根地北部約訥省。
葡萄藤生長在山坡和高原上。土壤由基梅里奇階（侏羅紀時期）鈣質黏土組成。

釀造和陳釀

葡萄壓榨後，待汁液沉澱，葡萄汁在溫控不銹鋼槽（70%）和橡木桶（30%）中發酵。
發酵完成後，葡萄酒在相同的容器中與酒泥接觸陳釀約10個月。
裝瓶前，將不同酒液調配，並在不銹鋼罐中進行最後一次陳釀。

品嚐筆記

酒香中散發著濃鬱的果香。橡木桶的運用恰到好處，賦予酒體香草和烘焙的香氣，最終以礦物質風味收尾。
入口飽滿圓潤，口感豐富，酒體結構良好，餘韻悠長。

服務

這款葡萄酒非常適合搭配烤魚、佐以醬汁的魚類，以及家禽或白肉。最佳
飲用溫度為攝氏10至12度。
可即飲，也可窖藏4至5年。