Domaine Chanzy Volnay 1er Cru 'Les fremiets' 2022

基本資訊

• 酒莊: Maison Chanzy
• 產區: 法國勃艮第（Bourgogne）
• 村莊: 沃爾內（Volnay）
• 等級: 一級園（Premier Cru）
• 特定園區: Frémiets（弗雷米耶）
• 葡萄品種: 黑皮諾（Pinot Noir）（雖未標明，但Volnay產區專門生產黑皮諾紅酒）

產區特色

沃爾內（Volnay）是勃艮第最著名的紅酒產區之一，位於科特•德•博訥（Côte de Beaune）的中心地帶，以生產優雅、細膩且帶有香氣的紅酒聞名。Frémiets是沃爾內的一級園之一，位於靠近波瑪（Pommard）邊界的地方。

酒莊背景

Maison Chanzy是勃艮第的知名酒莊，擁有多個優質葡萄園，包括沃爾內、薩維尼（Savigny）和默爾索（Meursault）等地區。酒莊致力於展現勃艮第各個產區的獨特風土特性。

風味特徵

Volnay Frémiets一級園的黑皮諾通常具有：

• 香氣: 細膩的紅色水果（櫻桃、覆盆子）、紫羅蘭、玫瑰花瓣
• 口感: 優雅、精緻，單寧柔順，酸度平衡
• 結構: 中等酒體，比鄰近的波瑪（Pommard）更為輕盈優雅
• 陳年潛力: 8-15年，隨著陳年會發展出更複雜的香料和土壤風味

釀造工藝

勃艮第一級園紅酒通常採用：

• 手工採摘
• 部分或全部去梗
• 開放式發酵
• 法國橡木桶陳釀（通常使用20-40%的新桶）
• 最少12-18個月的橡木桶熟成

飲用建議

• 適飲溫度: 15-17°C
• 醒酒時間: 年輕酒款建議醒酒1-2小時
• 最佳飲用窗口: 視年份而定，通常在裝瓶後5-15年間

美食搭配

• 烤鴨胸或鴨腿
• 燉雞（如經典的紅酒燉雞Coq au Vin）
• 溫和的野味料理
• 中等強度的軟質奶酪（如Époisses、Chaource）
• 松露燉飯或野菇料理

收藏價值

作為勃艮第一級園紅酒，這款Volnay Frémiets具有收藏價值，特別是好年份的酒款可以陳年多年並持續發展複雜性。

飲用時機

適合特殊場合、正式晚宴，或與懂得欣賞勃艮第精緻風格的朋友一同品鑑。