Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux

位於熱夫雷-香貝丹村北部，葡萄園的上游，Les Champeaux 地塊是一片原始的自然風光。我們每年只釀造 500 瓶該地塊的葡萄酒！

這片古老的葡萄園至今仍保留著原貌，乾石牆和簡易棚屋依然屹立。部分葡萄藤生長在梯田上，土壤呈現深紅色。基岩靠近地表，土壤層不深，只有20到30厘米，而且礫石很多。

品種範圍：

100% 黑皮諾

土壤類型：

這是一個非常古老且原始的地方，有乾石牆和石砌地基，地形多石，朝東。

生產區域：

8個區域

葡萄園樹齡：

40歲

釀酒：

葡萄經手工採摘、分揀和去梗。使用天然酵母進行酒精發酵，適度進行淋皮和壓帽。葡萄酒在橡木桶中陳釀16個月，其中60%為新橡木桶。

食物搭配：

紅燒鴨 – 小牛腿 – 烤釀鵝

品嚐筆記：

這款紅酒帶有精緻的紅色水果香氣，口感和諧醇厚，餘韻優雅。

窖藏潛力：

適飲期： 7至15年
適飲溫度：15至16攝氏度
750毫升 酒精度：13%