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Mercurey LE BOIS CASSIEN - MONOPOLY
Mercurey LE BOIS CASSIEN - MONOPOLY
AW
定價
$3,080.00 TWD
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售價
$3,080.00 TWD
單價
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每
已包含稅額。
結帳時計算運費。
基本資訊
- 酒莊：Maison Chanzy (尚茲酒莊)
- 年份：2023
- 產區：Mercurey (梅克雷), 勃根地夏隆內丘 (Côte Chalonnaise), 法國
- 葡萄品種：100% Chardonnay (夏多內)
- 等級：村莊級法定產區 (Mercurey AOC)
- 類型：白葡萄酒
- 容量：標準 750ml
- 特點：Le Bois Cassien - Monopole (酒莊獨佔園)
產區與獨佔園特色
- 地理位置：位於夏隆內丘最著名的精華村莊 Mercurey，此獨佔園更是該村海拔最高的葡萄園之一，賦予酒款極佳的清新感。
- 土壤特性：富含侏羅紀時期的石灰質黏土與微小碎石沉積物，排水性與礦物質優異。
- 日照朝向：葡萄園坐向朝東南，享有完美的晨光與日照，促使夏多內葡萄達到理想成熟度。
釀造工藝
- 發酵：採用溫控氣壓進行緩慢且溫和的壓榨，隨後移至 450 公升的大型橡木桶中發酵。
- 陳釀：於 450 公升橡木桶中進行 10 個月的桶內熟成，隨後再轉入不鏽鋼槽中靜置 5 個月，以完美平衡木桶香氣與果香純淨度。
風味特點與高分評價
- 國際評分：榮獲著名酒評家 James Suckling 評予 91 分高分肯定。
- 香氣：帶有明亮清新的白桃、切片蘋果、糖漬檸檬與金銀花香，並融合了剛出爐可頌麵包的細緻酵母與輕微香料感。
- 口感：中等至飽滿酒體，入口帶有乳脂般圓潤的奶油感與豐富果味，尾韻展現出活潑清爽的礦物質、優雅酸度與Chablis般的骨架結構。
飲用與美食搭配建議
- 理想侍酒溫度：12°C。
- 餐酒搭配：此酒帶有細緻的香料與礦物感，是極佳的開胃酒。非常適合搭配各式烤魚、醬汁魚類料理、海鮮拼盤、亞洲料理以及硬質起司（如 Comté）。
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