Volnay Premier Cru Fremiets 2022

基本資訊

• 產區：Volnay AOC (沃爾內產區)
• 等級：Premier Cru (一級園)
• 特級園：Fremiets (弗雷米耶)
• 葡萄品種：Pinot Noir (黑皮諾)
• 分類：Grand Vin de Bourgogne (勃艮第特級葡萄酒)
• 國家：法國

沃爾內產區簡介

沃爾內位於勃艮第的哥德丘 (Côte de Beaune) 地區，是勃艮第最著名的紅酒產區之一。沃爾內以生產優雅、細膩且帶有芳香特性的紅葡萄酒而聞名，被譽為勃艮第最「女性化」的紅酒。

"沃爾內的紅酒代表了黑皮諾優雅的一面，它們不以力量取勝，而是以精緻度和香氣征服品酒者。" — 勃艮第葡萄酒指南

Fremiets 一級園特色

Fremiets 是沃爾內眾多一級園中的佼佼者，位於產區的西北部，與著名的 Pommard 產區接壤。這個地理位置賦予了 Fremiets 獨特的特性，既有沃爾內的優雅，又帶有一絲 Pommard 的結構和力量。

"Fremiets 位於沃爾內與 Pommard 的交界處，這個特殊的地理位置使其葡萄酒展現出兩個產區的特性：沃爾內的精緻與 Pommard 的結構。" — 法國葡萄酒評論家

風土特點

• 土壤：以石灰質和粘土為主，含有豐富的礦物質
• 坡向：東南朝向，有利於葡萄充分成熟
• 海拔：約 250-300 米
• 微氣候：溫和且受到山丘保護，有利於黑皮諾的生長

"Fremiets 的土壤中石灰質含量較高，賦予葡萄酒獨特的礦物質感和精緻的單寧結構，同時保持了沃爾內典型的優雅特性。" — 勃艮第風土研究

風味特點

沃爾內 Fremiets 一級園紅酒通常展現出：

• 香氣：紅色漿果、櫻桃、覆盆子，伴隨著紫羅蘭、玫瑰花瓣和輕微的香料氣息
• 口感：中等酒體，單寧精緻而絲滑
• 風味：紅色水果為主，伴隨著花香和礦物質風味
• 餘韻：優雅持久，帶有細膩的礦物質感

"Fremiets 的紅酒展現出令人驚嘆的平衡感，既有沃爾內典型的花香和紅果香，又不失結構和深度。隨著陳年，它會發展出更為複雜的香氣層次，包括松露、皮革和森林地表的氣息。" — 國際品酒師評論

美食搭配推薦

這款優雅而精緻的勃艮第紅酒特別適合搭配：

• 嫩煎鴨胸配櫻桃醬
• 烤乳鴿或野雞
• 野生蘑菇燉飯
• 溫和的軟質奶酪，如埃波瓦斯或夏蒙貝爾
• 精緻的牛肉料理，如菲力牛排

"沃爾內的優雅特性使其成為搭配精緻料理的理想選擇，尤其是那些不需要過於強勁紅酒的菜餚。Fremiets 的微妙力量也使其能夠應對一些較為豐富的菜肴。" — 美食與葡萄酒雜誌

飲用建議

• 理想飲用溫度：15-17°C
• 醒酒時間：建議提前 30-60 分鐘開瓶或輕度醒酒
• 適飲時間：年輕時即可飲用，但最佳飲用期為 5-15 年
• 酒杯選擇：勃艮第型寬口杯，以充分釋放其香氣

"沃爾內 Fremiets 需要稍微低於室溫飲用，以保持其精緻的香氣結構。年輕的酒款會從輕度醒酒中受益，而陳年的酒款則可以直接開瓶飲用，讓其在杯中自然展開。" — 勃艮第侍酒師協會

收藏價值

沃爾內一級園葡萄酒在勃艮第收藏家中備受追捧，Fremiets 因其獨特的地理位置和平衡的風格而尤為珍貴。這些酒款通常具有良好的陳年潛力，能夠在適當的儲存條件下發展 10-20 年或更長時間。

"Fremiets 是沃爾內產區中最值得關注的一級園之一，其葡萄酒既能年輕時飲用，又具備令人印象深刻的陳年潛力，是勃艮第愛好者的理想收藏對象。" — 葡萄酒收藏指南